stredocech.net

Základní informace

Krém ze zeleného chřestu

IMG_9998

Ingredience:

  • 150 g zeleného chřestu (můžeme použít ulámané konce)
  • olivový olej Sansa di oliva (ne extra virgin)
  • 0,1 l smetana ke šlehání
  • zeleninový vývar
  • 1 střední šalotka
  • sůl

Postup:

Šalotku nakrájejte na jemno, chřest na 1cm kousky a rozpalte si hrnec.Orestujte šalotku, následně chřest a nechte jej změknout (cca 2 -3 minuty). Zalijte vývarem tak, abyste vše zakryli a vařte asi 10 minut. Přidejte smetanu a rozmixujte ponorným mixérem. Naposledy provařte 2 minuty a servírujte.

CHEFPARADElogo-rectangle-skolavareni

You must be logged in to post a comment Login